访谈
CRISPY SOUL 来解答
顾客最常问我们的 40 个问题，以及我们清晰的回答。清真炸鸡、华夫汉堡、点单、过敏原、营业时间、加盟。
01 什么是 CRISPY SOUL？
CRISPY SOUL 是一个诞生于巴黎的高端美式街头美食品牌。我们供应超级酥脆的清真炸鸡、华夫堡、手工华夫饼和自制柠檬水。我们的灵感来自哈莱姆的炸鸡华夫饼，以及 90 年代的美国说唱文化，并以我们自己的方式重新诠释。
02 谁创立了 CRISPY SOUL？
CRISPY SOUL 由 Houssine 和 Younes 创立，两人相识十五年以上，热爱美国文化和 90 年代的美国说唱。受哈莱姆炸鸡华夫饼的启发，他们研发出自己的配方，把这种美食带到法国，并对品质有着很高的要求。
03 什么是华夫汉堡？
这是我们的招牌创作。用两片自制的松软华夫饼代替面包，以蔗糖和香草轻微调甜。里面是酥脆的炸鸡排、自制凉拌卷心菜、切达奶酪和我们的酱料。这种甜咸搭配被《快报》评为 'best waffle burger in town'。
04 鸡肉真的是清真的吗？
是的。我们七家餐厅的所有鸡肉都是清真的，从第一天起就是如此。这是品牌的核心承诺。每款产品的详细成分可以在我们的点餐页面查看菜单，但就鸡肉而言，答案清晰且各处一致：它是清真的。
05 CRISPY SOUL 有多少家餐厅，分别在哪里？
我们有七家餐厅。四家在巴黎（第 2、9、11 和 15 区），一家在布洛涅-比扬古，一家在文森（确切地址位于 94160 圣芒代，与文森接壤），还有一家在里昂第 2 区。准确的地址和营业时间见每家餐厅的页面。
06 里昂有 CRISPY SOUL 吗？
有。我们的里昂餐厅位于 21 rue de Condé，在 2 区，正处于半岛（Presqu'île）中心。这里提供和巴黎相同的菜单：酥脆清真炸鸡、华夫汉堡、自制华夫饼和柠檬水。你可以在线点单或到店。
07 如何在 CRISPY SOUL 点单？
最简单的方式是通过“下单”按钮进入我们的在线点单页面。你选择餐厅，挑选商品，然后选择外送或自取。你也可以直接在我们七家餐厅之一的柜台点单。
08 你们送货上门吗？
是的，我们提供外送。最直接的方式是通过“下单”按钮点单：你选择最近的餐厅，然后下单外送。配送范围和条件因门店而异，一切都会在你在线确认订单时明确。
09 可以自取吗？
可以。你可以通过“下单”按钮在线下自取单，做好后到店领取，或直接在柜台点单。这是把华夫汉堡带回家或带到办公室、又无需等外送的便利选择。
10 点单后要等多久？
我们现点现做，所以厨房里没有任何东西干放。实际时长取决于客流量，外送还取决于距离。最可靠的预估会在通过“下单”按钮点单时显示。我们的首要任务是让你的订单热腾腾、脆生生地送到。
11 可以用餐券支付吗？
在店内您可以刷卡或用现金直接付款。线上订餐则通过银行卡支付。至于餐券，可能因门店而异：最稳妥的做法是咨询相关餐厅，其电话号码列在该餐厅页面上。
12 你们承接团体订单或活动吗？
是的，我们很擅长招待一群人。大额订单、生日聚会或活动，最简单的方式是直接联系相关餐厅，电话号码在该餐厅页面上。你们可以一起确定数量和时间，让一切在合适的时刻准备就绪。
13 你们有早午餐吗？
炸鸡华夫饼是美式早午餐的经典，这种精神也贯穿在我们的菜单里：自制华夫饼、酥脆炸鸡、甜咸搭配。想知道您所在餐厅供应什么以及在什么时段，请查看该餐厅页面上的营业时间，并通过「点餐」按钮查看菜单。
14 如何了解你们菜品的过敏原？
您的食品安全对我们很重要。我们的多款产品尤其含有麸质（华夫饼、面衣），并会根据配方含有牛奶或鸡蛋。由于我们不愿在这个问题上随意断言，建议您在点餐菜单上查看过敏原信息，或直接询问店内团队。
15 有素食选择吗？
我们的核心是炸鸡，所以招牌产品都以鸡肉为主。不过，我们的甜味华夫饼、部分配菜和饮品同样能让您在不吃肉的情况下享受美味。完整菜单可通过「点餐」按钮查看，上面清楚列出了供应的内容。
16 你们供应猪肉吗？
不。我们的产品以鸡肉为核心，而所有鸡肉都是清真的。关于每款产品的确切成分及可能含有的配料，请以「点餐」按钮中的详细菜单为准，店内团队也可以回答您的具体问题。
17 适合儿童吗？
可以。我们酥脆的 Crispy Tenders 配自制薯条，无论小孩还是大人都喜欢。甜点方面，甜味华夫饼总是大受欢迎。我们的餐厅温馨随意，非常适合家庭聚餐。
18 你们的菜品辣吗？
这取决于您的选择。我们提供一系列自制酱料，从最温和的（蜂蜜烧烤、咖喱芒果、牧场酱）到最辛辣的都有。如果您喜欢辣，Spicy X 很适合您。如果您偏好清淡，也完全没问题。酱料的详情见菜单。
19 华夫汉堡是甜的吗？
代替面包的华夫饼用蔗糖和香草轻微调甜，但华夫堡仍然是一道咸味主食。正是这种甜咸对比造就了它的标志性：鸡肉的酥脆、凉拌卷心菜、切达奶酪和酱料平衡了华夫饼的甜味。整体丰盛，但并不是甜点。
20 你们提供哪些甜点？
我们的华夫饼是自制的，松软，以蔗糖和香草调甜。我们推出多种丰盛口味：Nutella、咸黄油焦糖、枫糖浆、红果、碧根果。这是享用华夫堡之后的理想甜点。完整选择可在点餐页面查看。
21 你们的柠檬水真的是自制的吗？
是的，我们的柠檬水是自制的，是我们的招牌之一。清爽微酸，能很好地平衡炸鸡的酥脆和华夫饼的甜，又不会太甜。各门店和时段的供应情况，你可以通过“下单”按钮查看菜单。
22 自取的话，炸鸡还能保持酥脆吗？
这是我们的重点之一。鸡肉现点现炸，包装也经过设计，尽可能长时间保持酥脆。一个建议：不要把袋子密封太久，湿气会让面衣变软。尽快享用，鸡肉就能保留全部的脆度。
23 你们餐厅的氛围如何？
我们的餐厅氛围温暖而轻松，带有启发我们的美国文化和 90 年代说唱的印记。这是一个亲切的环境，无论您是来快速午餐、与朋友晚餐，还是单纯想吃炸鸡。我们希望每个人都能感到自在。
24 CRISPY SOUL 的故事是什么？
一切始于两位朋友，Houssine 和 Younes，相识十五年以上，热爱 90 年代的美国说唱和美式餐馆文化。他们着迷于哈莱姆的炸鸡华夫饼这种在法国仍不多见的甜咸搭配，花了数月打磨配方。CRISPY SOUL 就诞生于这份共同的热情。
25 你们的裹粉如此酥脆的秘密是什么？
仅仅为了面衣，我们就投入了一年多的研发。鸡肉先腌制，再手工裹粉，然后现点现炸。成果是一层咬下去清脆作响、并且能保持较久的外壳。确切配方仍是我们的秘密，但其中没有任何一步是随意的。
26 为什么你们的炸鸡不油腻？
因为我们现点现炸，控制好油温，并使用花了一年多打磨的面衣，能迅速锁住而不吸油。炸得好的鸡肉外酥内嫩，不油腻。这就是它与处理不当的炸鸡之间的全部差别。
27 你们使用哪些食材？
食材品质是我们烹饪的基础。手工腌制并裹粉的清真鸡肉、熟成 7 个月的英国切达奶酪、每天现压的牛油果、自制凉拌卷心菜、蔗糖华夫饼、自制酱料。我们优先选择用心处理的产品，因为一道高端菜品始于放进去的东西。
28 为什么用熟成 7 个月的切达？
因为熟成 7 个月的英式切达有个性：味道更深、更鲜明，能与炸鸡的酥脆和华夫饼的甜抗衡。味道太平淡的奶酪会被其他食材盖过。这款则为华夫汉堡带来真正的味觉层次。
29 什么是 Joaquin Guzman Waffle？
这是我们的华夫堡之一，为牛油果爱好者而设。它结合了我们每天现压的牛油果泥、酥脆的炸鸡排、熟成 7 个月的切达奶酪、蛋黄酱和咖喱芒果酱，全部夹在两片自制华夫饼之间。您可以在点餐页面找到它。
30 你们的鸡柳和鸡翅值得专程一试吗？
是的。Crispy Tenders 是手工裹粉、现点现炸的鸡柳，可蘸我们的自制酱料。如果您想要酥脆但不要汉堡形式，这是理想选择，很适合分享或给孩子吃。鸡翅也采用同样的做法。全部都列在菜单上。
31 需要订位吗？
对于一桌人或一个大团体，最简单的方式是直接致电相关餐厅，电话号码在该餐厅页面上。由于各门店的做法可能不同，打个电话能得到最准确的答复。至于外送或自取，全部通过线上点餐完成。
32 你们晚上和周日营业吗？
我们的多家餐厅晚间营业，有时到很晚，许多门店周日也营业。由于各门店营业时间不同，我们不愿随意给出一个时间。正确的做法是查看您感兴趣的餐厅页面，那里逐日列出了营业时间。
33 CRISPY SOUL 这个名字从何而来？
Crispy 指的是酥脆，我们的标志。Soul 指的是灵魂料理，那种充满灵魂的美国菜，也指滋养了我们的灵魂乐和美国说唱。哈莱姆的炸鸡华夫饼恰恰体现了酥脆与灵魂的交汇。这个名字用两个词概括了我们的身份。
34 在 CRISPY SOUL 吃饭贵吗？
我们定位于高端街头美食：投入体现在食材品质上。关于准确、及时且按产品细分的价格，最好直接通过「点餐」按钮查看菜单。您可以在那里看到全部产品，从小汉堡到招牌华夫堡。
35 你们提供哪些配菜？
我们的薯条是自制的，可搭配熟成切达奶酪、炸洋葱和墨西哥辣椒，也有红薯版本。我们还提供 Mac n' Cheese Bombs，献给最贪吃的人。足以让您的炸鸡得到相称的搭配。配菜详情可在点餐页面查看。
36 你们的卷心菜沙拉是自制的吗？
是的，我们的卷心菜沙拉是自制的。它在华夫汉堡里发挥着真正的作用，带来清爽和爽脆，平衡了炸鸡和华夫饼的甜。正是这些细节，区分了一个还行的汉堡和一个让人想再来一个的汉堡。
37 华夫汉堡和炸鸡华夫有什么区别？
炸鸡华夫饼是经典款：炸鸡放在华夫饼上，如同哈莱姆的早午餐。华夫堡是我们的改良版：华夫饼成为汉堡的面包，里面夹着凉拌卷心菜、切达奶酪和酱料。两者我们都提供，经典还是招牌，由您选择。
38 CRISPY SOUL 的口碑如何？
我们的餐厅累计超过 14 000 条顾客评价，各家门店的评分都很扎实。此外，《快报》曾把我们的华夫堡评为 'best waffle burger in town'。不过，形成自己判断的最好方式，仍然是亲自来尝一尝。
39 如何开一家 CRISPY SOUL 加盟店？
我们正在以特许经营的方式拓展网络，并认真评估有意愿的创业者的申请。如需申请，请前往本站的特许经营页面：那里有流程、介绍手册和申请表。特许经营是一种长期合作关系，我们以严谨的态度对待它。
40 你们在招聘吗？
我们在成长，并持续寻找新的伙伴，无论是后厨还是前厅。如果您对 CRISPY SOUL 的旅程感兴趣，最好的方式是联系离您最近的餐厅，或通过网站写信给我们。我们首先寻找的是有热情、重视产品与服务的人。