المقابلة
CRISPY SOUL يُجيب
الأسئلة الأربعون الأكثر طرحًا من زبائننا، وإجاباتنا الواضحة. دجاج مقلي حلال، برغر وافل، الطلب، مسببات الحساسية، المواعيد، الامتياز.
01 ما هو CRISPY SOUL؟
CRISPY SOUL est un groupe de street food américaine premium né à Paris. On y sert du poulet frit halal ultra croustillant, des waffle burgers, des gaufres artisanales et une citronnade maison. Nous sommes inspirés du chicken & waffle de Harlem et de la culture rap US des années 90, que nous avons réinterprétés à notre façon.
02 من أنشأ CRISPY SOUL؟
CRISPY SOUL a été fondé par Houssine et Younes, deux amis depuis plus de quinze ans, passionnés de culture américaine et de rap US des années 90. Inspirés du chicken & waffle de Harlem, ils ont mis au point leur propre recette pour proposer cette cuisine en France, avec une exigence forte sur la qualité.
03 ما هو برغر الوافل؟
C'est notre création signature. À la place du pain, deux gaufres moelleuses faites maison, légèrement sucrées au sucre de canne et à la vanille. À l'intérieur, un filet de poulet frit croustillant, du coleslaw maison, du cheddar et nos sauces. Ce mariage sucré-salé a été repéré par L'Express comme le 'best waffle burger in town'.
04 هل الدجاج حلال حقًا؟
Oui. Tout notre poulet est halal, dans nos sept restaurants, depuis le premier jour. C'est un engagement central de la marque. Pour la composition détaillée de chaque produit, vous pouvez consulter le menu sur notre page de commande, mais concernant le poulet la réponse est claire et identique partout : il est halal.
05 كم عدد مطاعم CRISPY SOUL وأين تقع؟
Nous avons sept restaurants. Quatre à Paris (2e, 9e, 11e et 15e arrondissements), un à Boulogne-Billancourt, un à Vincennes (dont l'adresse exacte se situe à Saint-Mandé, 94160, à la limite de Vincennes) et un à Lyon, dans le 2e arrondissement. Les adresses et horaires précis figurent sur la fiche de chaque restaurant.
06 هل يوجد CRISPY SOUL في ليون؟
نعم. يقع مطعمنا في ليون في 21 rue de Condé، في الدائرة الثانية، في قلب Presqu'île. نقدّم فيه القائمة نفسها كما في باريس: دجاج مقلي حلال مقرمش، وبرغر وافل، ووافل منزلي، وعصير ليمون. يمكنك الطلب عبر الإنترنت أو الحضور إلى المكان.
07 كيف تطلب من CRISPY SOUL؟
أبسط طريقة هي عبر صفحة الطلب على الإنترنت من خلال زر «اطلب». تختار مطعمك، وتُجهّز سلّتك، ثم تختار التوصيل أو الاستلام الخارجي. ويمكنك أيضًا الطلب مباشرةً على الكاونتر في أحد مطاعمنا السبعة.
08 هل توصّلون إلى المنزل؟
نعم، نوفّر التوصيل. أسرع طريقة هي الطلب عبر زر «اطلب»: تختار المطعم الأقرب ويصلك التوصيل. تعتمد منطقة وشروط التوصيل على الفرع، ويتّضح كل شيء عند تأكيد طلبك على الإنترنت.
09 هل يمكن الطلب الخارجي؟
نعم. يمكنك الطلب الخارجي عبر الإنترنت من خلال زر «اطلب» والحضور لاستلام طلبك حين يجهز، أو الطلب مباشرةً على الكاونتر في المكان. خيار عملي لأخذ برغر الوافل إلى المنزل أو المكتب دون انتظار توصيل.
10 كم من الوقت ينبغي انتظار الطلب؟
نطهو عند الطلب، فلا شيء يبقى منتظرًا في المطبخ. تعتمد المدة الفعلية على الازدحام، وفي التوصيل على المسافة. يظهر التقدير الأكثر دقة عند الطلب عبر زر «اطلب». أولويتنا أن يصلك طلبك ساخنًا ومقرمشًا.
11 هل يمكن الدفع بقسائم الطعام؟
En restaurant, vous réglez par carte bancaire ou en espèces, directement sur place. Pour la commande en ligne, le paiement se fait par carte bancaire. Concernant les titres-restaurant, cela peut dépendre de l'établissement : le plus sûr est de vous renseigner auprès du restaurant concerné, dont le téléphone figure sur sa fiche.
12 هل تتولّون طلبات المجموعات أو المناسبات؟
Oui, nous savons régaler un groupe. Pour une grosse commande, un anniversaire ou un événement, le plus simple est de contacter directement le restaurant concerné, dont vous trouverez le téléphone sur sa fiche. Vous pourrez définir ensemble les quantités et le timing afin que tout soit prêt au bon moment.
13 هل تقدّمون البرانش؟
Le chicken & waffle est un grand classique du brunch américain, et cet esprit se retrouve dans notre carte : gaufres maison, poulet frit croustillant, accords sucré-salé. Pour savoir ce qui est disponible et à quels horaires dans votre restaurant, consultez les horaires sur sa fiche et le menu via le bouton Commander.
14 كيف أعرف مسببات الحساسية في أطباقكم؟
Votre sécurité alimentaire est importante pour nous. Plusieurs de nos produits contiennent notamment du gluten (gaufres, panure), ainsi que du lait ou de l'oeuf selon la recette. Comme nous ne souhaitons rien affirmer au hasard sur ce sujet, nous vous invitons à vérifier les informations allergènes sur le menu de commande ou à demander directement à l'équipe en restaurant.
15 هل توجد خيارات نباتية؟
Notre coeur de métier est le poulet frit, donc nos spécialités sont à base de poulet. En revanche, nos gaufres sucrées, certains accompagnements et nos boissons permettent de se faire plaisir sans viande. La carte complète est consultable via le bouton Commander, où vous pouvez voir précisément ce qui est disponible.
16 هل تقدّمون لحم خنزير؟
Non. Notre offre est centrée sur le poulet, et tout notre poulet est halal. Pour la composition exacte de chaque produit et les éventuels ingrédients qu'ils contiennent, le menu détaillé via le bouton Commander fait référence, et l'équipe en restaurant peut également répondre à vos questions précises.
17 هل هو مناسب للأطفال؟
نعم. تندرز Crispy المقرمشة مع البطاطس المنزلية خيار يُرضي الصغار والكبار. وفي الحلويات، يبقى الوافل الحلو محبوبًا دائمًا. مطاعمنا أماكن دافئة وعفوية، مثالية لوجبة عائلية.
18 هل أطباقكم حارّة؟
Cela dépend de ce que vous choisissez. Nous proposons une gamme de sauces maison, des plus douces (barbecue miel, curry mango, ranch) aux plus relevées. Si vous aimez le piquant, le Spicy X est fait pour vous. Si vous préférez quelque chose de doux, c'est tout à fait possible. Le détail des sauces figure sur le menu.
19 هل برغر الوافل حلو المذاق؟
La gaufre qui remplace le pain est légèrement sucrée au sucre de canne et à la vanille, mais le waffle burger reste un plat salé. C'est justement le contraste sucré-salé qui fait sa signature : le croustillant du poulet, le coleslaw, le cheddar et les sauces équilibrent la douceur de la gaufre. L'ensemble est gourmand sans être un dessert.
20 أي حلويات تقدّمون؟
Nos gaufres sont faites maison, moelleuses, sucrées au sucre de canne et à la vanille. Nous les déclinons en versions gourmandes : Nutella, caramel au beurre salé, sirop d'érable, fruits rouges, noix de pécan. C'est le dessert idéal après un waffle burger. Le choix complet est disponible sur la page de commande.
21 هل عصير ليمونكم منزلي حقًا؟
نعم، عصير الليمون لدينا منزلي، وهو من لمساتنا المميّزة. منعش وحامض قليلًا، يوازن جيدًا قرمشة الدجاج وحلاوة الوافل، دون إفراط في السكر. لمعرفة توفّره حسب المطعم والوقت، يمكنك مراجعة القائمة عبر زر «اطلب».
22 في الطلب الخارجي، هل يبقى الدجاج مقرمشًا؟
C'est une de nos priorités. Le poulet est frit à la minute et le packaging est étudié pour préserver le croustillant le plus longtemps possible. Un conseil : évitez de laisser le sac fermé hermétiquement trop longtemps, l'humidité ramollit la panure. Dégusté sans trop attendre, le poulet conserve tout son craquant.
23 ما الأجواء في مطاعمكم؟
Nos restaurants offrent une ambiance chaleureuse et décontractée, marquée par la culture américaine et le rap des années 90 qui nous inspirent. C'est un cadre convivial, que vous veniez pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou simplement une envie de poulet frit. L'idée est que chacun s'y sente bien.
24 ما حكاية CRISPY SOUL؟
Tout part de deux amis, Houssine et Younes, proches depuis plus de quinze ans et passionnés de rap US des années 90 et de culture diner américaine. Fascinés par le chicken & waffle de Harlem, ce sucré-salé encore rare en France, ils ont travaillé la recette pendant des mois. CRISPY SOUL est né de cette passion commune.
25 ما سرّ طبقة بقسماطكم شديدة القرمشة؟
Nous avons consacré plus d'un an de recherche et développement à notre seule panure. Le poulet est d'abord mariné, puis pané à la main, puis frit à la minute. Le résultat est une croûte qui craque nettement et qui tient dans le temps. La recette précise reste notre secret, mais rien n'y a été laissé au hasard.
26 لماذا دجاجكم المقلي غير دهني؟
Parce que nous le frisons à la minute, à la bonne température, avec une panure travaillée pendant plus d'un an pour saisir nettement sans absorber l'huile. Un poulet bien frit est croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur et non huileux. C'est toute la différence avec un poulet frit mal maîtrisé.
27 أي مكونات تستخدمون؟
La qualité des ingrédients est la base de notre cuisine. Poulet halal mariné et pané à la main, cheddar anglais affiné 7 mois, avocat smashé chaque jour, coleslaw maison, gaufres au sucre de canne, sauces maison. Nous privilégions des produits travaillés avec soin, car un plat premium commence par ce qu'on met dedans.
28 لماذا شيدر مُعتَّق 7 أشهر؟
لأن الشيدر الإنجليزي المُعتَّق 7 أشهر له شخصية: أعمق وأكثر تميّزًا، ويصمد أمام قرمشة الدجاج وحلاوة الوافل. الجبن المحايد جدًا يطغى عليه الباقي. أما هذا فيمنح برغر الوافل عمقًا حقيقيًا في الطعم.
29 ما هو Joaquin Guzman Waffle؟
C'est un de nos waffle burgers, pensé pour les amateurs d'avocat. Il associe notre purée d'avocat smashée chaque jour, un filet de poulet frit croustillant, du cheddar affiné 7 mois, de la mayonnaise et de la sauce curry mango, le tout entre deux gaufres maison. Vous le retrouvez sur la page de commande.
30 هل تستحق تندرزكم وأجنحتكم الزيارة؟
Oui. Les Crispy Tenders sont du filet de poulet pané à la main et frit à la minute, à tremper dans nos sauces maison. C'est l'option idéale si vous préférez le croustillant sans le format burger, parfaite à partager ou pour les enfants. Les wings suivent la même approche. L'ensemble figure sur le menu.
31 هل يلزم حجز طاولة؟
Pour une table ou un grand groupe, le plus simple est d'appeler directement le restaurant concerné, dont le téléphone figure sur sa fiche. Le fonctionnement pouvant varier d'un établissement à l'autre, un appel vous donnera la réponse la plus juste. Pour la livraison ou le retrait à emporter, tout passe par la commande en ligne.
32 هل تفتحون مساءً ويوم الأحد؟
Plusieurs de nos restaurants sont ouverts en soirée, parfois jusqu'à tard, et beaucoup le sont aussi le dimanche. Les horaires variant d'un établissement à l'autre, nous préférons ne pas en avancer un au hasard. Le bon réflexe est de consulter la fiche du restaurant qui vous intéresse, où les horaires sont indiqués jour par jour.
33 من أين جاء اسم CRISPY SOUL؟
Crispy renvoie au croustillant, notre signature. Soul renvoie à la soul food, cette cuisine américaine pleine d'âme, ainsi qu'à la soul music et au rap US qui nous ont nourris. Le chicken & waffle de Harlem incarne précisément ce croisement entre croustillant et âme. Le nom résume notre identité en deux mots.
34 هل تناول الطعام في CRISPY SOUL مكلف؟
Nous nous positionnons sur de la street food premium : l'investissement se fait dans la qualité des ingrédients. Pour les tarifs exacts, à jour et détaillés par produit, le mieux est de consulter directement le menu via le bouton Commander. Vous y voyez l'ensemble de la carte, du slider au waffle burger signature.
35 أي أطباق جانبية تقدّمون؟
Nos frites sont maison et se déclinent avec du cheddar affiné, des oignons frits et jalapeños, ou en version patate douce. Nous proposons aussi nos Mac n' Cheese Bombs pour les plus gourmands. De quoi accompagner votre poulet comme il se doit. Le détail des accompagnements est disponible sur la page de commande.
36 هل الكولسلو لديكم منزلي الصنع؟
نعم، الكولسلو لدينا منزلي. له دور حقيقي في برغر الوافل إذ يضيف انتعاشًا وقرمشة توازن الدجاج المقلي وحلاوة الوافل. إنه أحد تلك التفاصيل التي تصنع الفرق بين برغر مقبول وبرغر تشتهي تكراره.
37 ما الفرق بين برغر الوافل وchicken & waffle؟
Le chicken & waffle est le classique : un poulet frit posé sur une gaufre, à la manière du brunch de Harlem. Le waffle burger est notre version revisitée : la gaufre devient le pain du burger, avec coleslaw, cheddar et sauces à l'intérieur. Nous proposons les deux, à vous de choisir entre classique et signature.
38 ما سمعة CRISPY SOUL؟
Nos restaurants cumulent plus de 14 000 avis clients, avec des notes solides dans l'ensemble de nos établissements. Par ailleurs, L'Express a repéré notre waffle burger comme le 'best waffle burger in town'. Le meilleur moyen de vous faire votre propre opinion reste néanmoins de venir goûter par vous-même.
39 كيف تفتح امتياز CRISPY SOUL؟
Nous développons notre réseau en franchise et étudions avec sérieux les candidatures de porteurs de projet motivés. Pour candidater, rendez-vous sur la page franchise de notre site : vous y trouvez la démarche, la plaquette de présentation et le formulaire de candidature. Une franchise est un partenariat de long terme, que nous abordons avec exigence.
40 هل توظّفون؟
Nous grandissons, et nous recherchons régulièrement de nouveaux profils, en cuisine comme en salle. Si l'aventure CRISPY SOUL vous intéresse, le mieux est de vous rapprocher du restaurant le plus proche de chez vous ou de nous écrire via le site. Nous cherchons avant tout des personnes motivées, attachées au produit et au service.
سؤال آخر؟
يردّ فريقنا في المطعم وعلى شبكاتنا. وإلا، اطلب، فهذا لا يزال أفضل جواب.